Saat akan dipanen, ikan harus dipuasakan (tidak diberikan pakan) terlebih dahulu selama 1-2 hari. Karena proses panen diawali dengan menyurutkan air di kolam terpal sehingga ketinggiannya hanya mencapai 20-30 cm.

Setelah itu ikan digiring ke salah satu sisi kolam dengan jaring. Masukan beberapa daun-daunan kering seperti daun pisang ke dalam permukaan kolam yang sudah dipersempit areanya lalu tangkap ikan sedikit demi sedikit. Dan dalam memanen ikan gurame, faktor kehati-hatian menjadi salah satu hal yang sangat penting untuk mendapatkan hasil panen yang sehat.

Ada Beberapa Teknik yang harus diperhatikan saat memanen Ikan Gurame Konsumsi :

• Lakukan pemanenan pada saat suhu rendah (pagi/sore hari).
• Masukan beberapa daun kering kedalam kolam untuk tempat berkumpul dan berlindungnya ikan gurame.
• Kurangi kedalaman kolam hingga tingginya mencapai 20-30 cm.
• Gunakan jaring yang halus untuk mempersempit daerah tangkapan.
• Gunakan serokan halus untuk menangkap ikan.
• Gunakan suatu wadah lain sebagai tempat penampungan benih sementara, bisa menggunakan drum yang besar (volume 200) yang dipotong menjadi dua bagian.
• Pada wadah penampungan gunakan air yang sama seperti dalam wadah pemeliharaan agar suhunya tidak terlalu berbeda